Wedding tips ~ 紅酒安排不失禮

對於飲酒不太熱衷的新人, 會感疑惑如何安排紅酒才算合理. 訂太多酒花錢之餘, 亦會浪費. 訂不夠, 又怕到時無酒招呼賓客, 失體面. 同大家作少少分享, 希望幫到手.
 
平常一支紅酒 (750ml) 可開6杯 (正常酒杯的招呼份量), 預算每賓客平均兩杯. 您應該可以知道需安排多少支酒. 如果100位賓客到場, 即 100 x 2 / 6 = 33 支.
 
當然, 還有其他考慮因素, 您要問問自己才能預得再準繩. 我們試列舉幾項 :

• 嘉賓表上多少位不會飲酒或未成年 ? (如1/3 人不飲, 即約30人可於100人內扣減)
• 多少屬較豪邁酒量的賓客 ? (不妨預他們每人飲3-4 杯)
• 什麼時段的宴會 ? (午宴, 晚宴, cocktail)
• 菜式 ? (中餐, 西餐, buffet)
• 紅酒外, 有其他酒安排 ?

 
現在有酒公司設退回服務, 將飲剩的酒 (未開, wine label 完好無損) 回收退款.

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