 不少新人喜歡戶外婚禮, 能夠利用周圍自然美景, 配合特色布置, 必能令賓客有嘩然感覺. 有美人美景之餘, 美食當然不可缺少. 於戶外設宴, 食品衛生要加倍注重. 這亦是新人常會忽略. 所以Wedding Planner 於新人選menu時, 是有責任一作提點.
在戶外提供食物時, 監控每道菜的溫度是確保食物安全食用的關鍵. 熱食應至少為140度, 冷食應不超過40度. 於相討menu 時, 請務必詢問食物供應者在整個婚宴中如何妥善安排並保持新鮮度和質量. 不要怕煩, 當您考慮到賓客食得開心放心, 就覺得是值得的. 作為Wedding Planner於宴會前要與食物供應者夾rundown, 讓他們可以在適當時間準備就餐, 而非讓食物在婚禮上一早推出. 為使食物保持在理想的溫度, 將食物分批供應而不是一次全部擺出較好. 如果一頓晚飯在沒有溫度控制的情況下擱置了兩個小時, 是必須要更換喇. 另外, 要確保為每個食物盤提供足夠的用具, 客人就無需用手指來捉及食物, 避免傳播細菌了.
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溫馨浪漫求婚後, 準新人便開始迎接著籌備婚禮的各項功夫. 過來人通常分享說籌備婚禮會很花時間, 精神, 體力和金錢. 結婚始終不止兩人的事, 往往新人會受到來自多方面的壓力. 有的準新人或會因意見不合吵架, 甚至分手. Wedding planner 的確可以藉其專業, 協助新人一步步籌劃婚禮, 輕鬆享受大日子的每個時刻. 婚禮統籌於婚禮上擔著重要職務 : * 安排各項細節 * 新人平日返工已忙得不可開交, 籌備婚禮亦佔一定時間. Wedding planner協助新人打點各個細節, 配合籌劃進度, 令他們安心放心, 輕鬆完成一切事項. * 調控預算 * 婚禮過後常聽到新人說 嚴重超支. 因新人大都缺乏關注婚禮開支, 每每遇到喜歡的就買買買, 之後發覺再有更好, 又買買買. 抱著一生人一次的心態花費, 當然失準預算. Wedding planner 的角色可以協助調控支出, 令新人支出妥善運用, * 服務供應商 * Wedding planner 經常與花店, 布置公司, DJ, 化妝師, 髮型師, 攝影師合作, 他們理解服務供應商如何配合新人要求, 既省卻新人四處搜尋篩選的時間, 亦達到美滿效果. * 婚禮活字典 * 新人很多時花大量時間尋找婚禮潮流, 婚禮禮儀及注意事項. Wedding planner 慣常參考有關資料, 往往能與新人分享資訊, 融入新人創意婚禮. * 大日子掌管 * Wedding planner 於婚禮當天為你打點各項細節, 跟進每個流程環節, 令婚禮順利進行, 讓新人與新友盡情享受大日子.  |
Wrote by Tammy from Beauti-meArchives
September 2021
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